- 目錄
- 前言
- 一 人參（百草王）
人參的家族／人參原鄉：吉林長白山／補益強身抗疲勞／成分複雜療效高／補氣生血，助精養神／濫用人參之弊
- 二 丁香
丁香香濃烈襲人／醫治疾病的中藥
- 三 三七
名稱趣談／止血的良藥／古藥新用
- 四 大黃
世界公認的天然藥物和保健食品／大黃湯治癒流行疫痢／清熱解毒，抑制病菌
- 五 大蒜
大蒜──人類生存的第五要素／殺蟲、抗菌、抗癌／硒元素含量豐富／降膽固醇，預防鉛中毒／異味難聞，耗血損目
- 六 大蔥
蔥的品種／關於蔥的故事／蔥的營養及藥用／良好的食療材料
- 七 女貞
女貞五難選郎君／女貞入藥，養陰佳品／常用女貞子處方
- 八 不死草（麥門冬）
優美的故事／漫談麥門冬／潤肺止咳
- 九 五味子
五味雜陳而得名／補不足、養五臟、壯筋骨／成分多，療效廣
- 一○ 天麻
鎮靜止痛話天麻／天麻燉雞，有害無益
- 一一 月季
花中皇后，主治月經不調
- 一二 仙人掌
滿身皆刺的植物／營養豐富的植物／仙人掌的藥效
- 一三 仙鶴草
百鶴送藥助秀才／收斂止血，消炎止痛
- 一四 冬瓜
冬瓜為何不叫東瓜／自古即為減肥瓜菜／冬瓜的醫療保健作用／冬瓜利水消腫
- 一五 冬蟲夏草
冬蟲夏草氨基酸豐富／名貴的補品，珍貴的中藥
- 一六 半枝蓮
不是名花卻實用／半枝蓮的藥用
- 一七 玉米
由慈禧喝玉米粥說起／對癌症、心血管等有益／玉米史略
- 一八 甘草
百藥之毒甘草解／號稱國老，調和眾藥／各種藥物的調味品／愛滋病剋星
- 一九 白芨
奇花異卉說白芨／補肺止血良藥
- 二○ 白頭翁
白頭翁和杜甫／清熱解毒治菌痢
- 二一 光風草（苜蓿）
孫權宴劉備，苜蓿上桌／清脾胃、下結石
- 二二 吊蘭
吊蘭全株皆可入藥
- 二三 合歡
開合獨特的植物／合歡蠲忿，萱草忘憂／從中藥命名說藥的功用
- 二四 竹
竹的美麗故事／竹筍營養豐富，可作各種名菜／竹子一身皆是藥
- 二五 艾
艾與端午節風俗／艾葉主灸百病／七年之病，求三年之艾
- 二六 西瓜
西瓜的傳入／西瓜救了我／高血壓、腎臟病 的好食物
- 二七 何首烏
名貴的植物／生育、烏髮、延年
- 二八 含羞草
含羞草為何怕「羞」／含羞草的形狀／含羞草藥用
- 二九 杏
殷紅鄙桃豔，淡白笑梨花／酸溜溜、甜津津的杏／醫林佳話／杏的品種／杏乃寶貴藥物／苦杏仁多食中毒
- 三○ 杜仲
絲連木與杜仲／杜仲治病
- 三一 杜鵑
杜鵑與映山紅／止咳化痰藥性奇
- 三二 決明子
目明眼亮的仙方妙藥／清肝利尿降血壓
- 三三 皂莢
孫思邈開棺救人／製成通便藥條／有毒切忌濫用
- 三四 芋頭
別名、品名／芋頭助劉秀逆轉突圍／營養與藥用／有消腫解毒之功
- 三五 車前草
有趣的名字，神奇的故事／車前草遍身皆可藥用／清熱利濕，祛痰止咳
- 三六 兩面針（入地金牛）
又稱入地金牛，主傷科／止痛去瘀效果佳
- 三七 刺五加
刺五加和太空人／刺五加的歷史／超強的抗疲勞作用／益氣、安神、活血
- 三八 枇杷
枇杷其葉似琵琶／初夏珍果，形色皆美／枇杷葉製成膏露，清肺止咳／枇杷果熟透食用，方益健康
- 三九 松
神仙傳裡的傳說／歲寒三友之首／松葉、松子的營養及藥用／松香、松節、松樹皮
- 四○ 波斯草（菠菜）
有趣的別名由來／營養成分豐富／菠菜補血亦能止血凝血
- 四一 芭蕉
扶疏似樹，質堅非木／花葉根子皆可入藥
- 四二 花椒
花椒作為香科，歷史悠久／花椒調味：辛辣／治療脾胃虛寒、食欲減退
- 四三 迎春
攀附了大禹治水的故事／花如其名，吐豔最先／清熱解熱，利尿發汗
- 四四 金錢草
神奇的化石丹／化石利水、專消結石
- 四五 枸杞
滋補肝腎，益精明目／含有豐富的鍺／神仙服枸杞法
- 四六 柳
柳之漫談／詩人筆下的柳樹／由柳皮止痛話阿司匹靈／柳皮具有毒性／柳芽可吃、可泡茶
- 四七 相思子
悲傷的故事／滴不盡相思血淚拋紅豆／相思子的藥用／相思子毒性強
- 四八 秋海棠
詩人眷愛的秋海棠／秋海棠的藥用功效
- 四九 苦瓜
苦瓜之苦不會傳味：君子菜／提煉出金雞納霜／苦口卻利於病
- 五○ 香椿
樹頂的高級營養蔬菜／香椿的六種吃法／水土不服，香椿緩解／香椿的醫療保健作用
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- 五一 柴胡
柴哥哥和胡弟弟／柴胡保肝抗流感／複方治病，療效顯著
- 五二 益母草
救治母病的山中草藥／婦科要藥益母草
- 五三 起陽草（韭菜）
外敷與食用各有療效／多食易上火，陰虛火旺者不宜
- 五四 馬齒莧
馬齒莧田野處處可見／不用花錢的良藥／小偏方治大病
- 五五 馬蹄草（?菜）
菜味美，和魚絕配／具抗癌作用，多食損胃及齒
- 五六 茜草
茜草與黑猩猩／醫用歷史悠久／天然紅色染料
- 五七 剪刀草（慈姑）
內火旺，喝碗慈姑湯
- 五八 啤酒花
啤酒花諸事講古／啤酒花的成分與效用
- 五九 梨
梨花：晶瑩的雪花／梨品種多、味道美／非仙桃而勝似仙桃／「梨糖膏」傳統良藥，專治咳嗽／潤肺涼心，消痰降火
- 六○ 牽牛花
瀉下利尿，消腫驅蟲
- 六一 荷花
清水出芙蓉，天然去雕飾／農曆六月二十四日：荷花節／樣樣是寶，遍身皆藥／熟蓮藕、蓮子肉皆益脾胃
- 六二 魚腥草
魚腥草煮水充魚湯／魚腥草除腥的方法／解熱消炎，利尿消腫
- 六三 鹿蹄草（鹿銜草）
鹿蹄印裡的小草／鹿蹄草的藥用功效
- 六四 散血草（馬蘭）
野草卻可入饌／馬蘭的藥用功效
- 六五 棗
樹形鄙，花嬌美／種植歷史悠久，家族繁盛／幸福美滿的吉祥物／公認的良好營養食物／棗益脾胃，食療的重要材料
- 六六 款冬花
奇特的花，地下串串結／專治咳嗽一把抓／葉子可解河豚毒
- 六七 番木瓜
大約唐時傳入中土／木瓜的保健作用
- 六八 紫荊花
紫荊花又名兄弟樹／無葉先花的紫荊／紫荊與健康
- 六九 紫鴨跖草
紫鴨跖草可治癰疽腫毒／恐怖的核放射污染／可測試輻射的強度
- 七○ 紫薇
尊貴紫薇，無皮而怕癢／觀賞紫薇令人心醉／花、葉、根皆可入藥／栽培紫薇，防止污染
- 七一 紫蘇
漫話紫蘇／華佗和紫蘇的傳說／古人用紫蘇的經驗／現代研究／日本人酷愛紫蘇／紫蘇的應用
- 七二 菊花
偉大的東方名花／香菊終年芳香四溢／最常食用的花／菊花有益長壽
- 七三 黃耆
黃耆治病的故事／益壽之中藥／黃耆配伍食物滋補諸法／黃耆含微量元素硒
- 七四 菖蒲
陸游的〈石菖蒲〉詩／菖蒲的品種與民間習俗／菖蒲可以延年益壽的傳說／重要的藥材
- 七五 催生草（玉簪）
催生草的由來／花、葉、根各有療效
- 七六 當歸
動人的傳說／當歸的名貴品種／「十方九歸」被尊為藥王／當歸的新貢獻
- 七七 落地生根
外用效果好，內服宜慎
- 七八 萱草
萱草趣話／只開一天的百合／鮮萱草加熱不足會中毒／根能入藥／萱草有健腦作用
- 七九 葫蘆
三種葫蘆的傳說／栽培歷史悠久／既當菜吃又當藥用
- 八○ 補骨脂
顧名思義，補益骨髓／延長家蠶壽命實驗，補骨脂最好／具有溫腎壯陽功效
- 八一 槐花
大陸各地仍有宋前古槐／詩人的吟詠／遍身皆能入藥／槐花會引起過敏反應
- 八二 舞草（虞美人）
舞草和虞美人／舞草為何跳舞呢？／舞草的特徵及藥用
- 八三 蒲公英
治癒乳瘡的故事／清熱解毒的功效
- 八四 辣椒
辣從哪?來？辣到唇裂／最富維生素的蔬菜／辣椒生長史／三個大辣椒頂件大棉襖
- 八五 銀杏（白果）
稀有的活化石／銀杏樹，樹界老壽星／銀杏的食用／大量食用引起中毒／銀杏的藥用
- 八六 鳳仙
鳳仙趣話／鳳仙與吃／鳳仙與藥
- 八七 草
《本草綱目》治中風的故事／豨薟草與健康
- 八八 劉寄奴草
其名來自宋武帝劉裕／南北劉寄奴效能不同／金瘡要藥──劉寄奴
- 八九 豬籠草
會抓蟲吃的草／豬籠草的功效
- 九○ 醉心草（曼陀羅）
關於醉心草的來歷／浪漫曼陀羅／古代麻藥曼陀羅
- 九一 髮菜
髮菜趣話／髮菜與發財
- 九二 擁生草（薺菜）
營養可口的野味／遍地可採之藥／全草濃煎飲用可預防麻疹
- 九三 橄欖
橄欖的營養和藥用／回味幽長的水果／中國橄欖的品種
- 九四 鴛鴦藤（金銀花）
美麗的二色花／金銀花的藥效
- 九五 龍膽草
中國三大天然名花之一／龍膽草的藥用價值
- 九六 薑
薑是老的辣／有趣的身世／植物味精與營養／薑的醫療保健作用
- 九七 薏苡仁
薏米的故事／世界禾本科植物之王／薏米的藥用
- 九八 雞冠花
大公雞與蜈蚣精／高蛋白、高級滋補品／主治痔漏下血
- 九九 黨參
離奇的故事／黨參主產地：山西、內蒙與甘肅／黨參的藥用
- 一○○ 鐵樹
鐵樹由來的傳說／西米羹的材料／可藥用，慎防中毒
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